双子叶植物纲木兰亚纲睡莲科植物–荷花、睡莲与莼菜

古代有许多著名的诗句赞写莲花的美好、圣洁,很多诗歌里也有采莲的诗句,将女子在采莲时偶遇帅哥的帅真活泼羞涩描写地十分到位。而采莲的莲子和莲蓬是生长在荷花上面的。还有,我们看到的许多睡莲,究竟和莲花与荷花是什么关系呢?

资料告诉我们,通常所说的荷花和莲花,是同一个品种的不同的称呼。学术一些的说法,按照生物学上门、纲、目、科、属、种的层次,属于双子叶植物纲木兰亚纲的睡莲科。睡莲科下面有三个亚科,分别是:莲亚科、莼亚科、睡莲亚科,可见还是不算太远的亲戚了。

我们看到的荷花就是莲亚科的一种常见植物。荷花夏秋清晨开花,花色少,有莲子、莲蓬,根茎为莲藕,叶柄有刺,初生叶片甚小,浮在水面称「浮叶」,长了三、四片后,再长出的叶片称「立叶」,叶大而圆,色浅绿,与花朵同挺立于水面,随风翩翩起舞,婆娑生姿,不但赏心悦目,更令人神清气爽。

西湖莼菜属于莼亚科,资料上说了很多,我看着也晕。总结我的观察,莼菜大半叶面生长于水面或下,水下的莼菜,青色或褐色的叶子上附着一层摸上去很滑的绒毛,叶子比较小,常会分两半卷起来。西湖莼菜佐以火腿丝和茭白丝做成的西湖莼菜汤,相当的爽口。

睡莲大家看得都比较多,无莲子莲蓬,叶片是心脏形,色浓绿,一般都贴在水面,或因拥挤而稍浮水面。除严寒的气候外,几乎全年开花,花色多、花朵较小,而开花时间则因品种而异。

三种花都属睡莲科,有时比较难分辨。一个简单的方法是:叶子高高飘扬在水面上的是荷花;叶子贴在水面上的是睡莲,而莼菜,若不是在水中就是在菜盆里了。荷花和睡莲的另一个明显区别是荷花有莲蓬而睡莲没有莲蓬。 

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